Table d'hôtes bio à Vendôme en Loir et Cher.        

Le soir, la table d'hôtes à 29 euros par personne, entrée, plat principal, dessert, une bouteille de vin (AOC du Val de Loire pour deux, eau minérale et café inclus). Moitié prix pour les enfants de moins de 13 ans. Pendant votre séjour vous pouvez réserver la table d'hôtes le matin pour le dîner du soir. Dîners végétariens sur demande.

               Manoir de Huchepie Les chambres Châteaux de la Loire Vallée du Loir

               Vendôme Réservations Tarifs C. de Médicis Henri IV Ronsard

examples de menus bio du manoir:

A) Tartare de saumon fumé sauvage.

Gâteau de veau ou d'agneau aux légumes du jardin.

Crumble aux fruits avec crème anglaise ou soupe de fruits.

B) Fraîcheur du jardin.

Feuilleté de cabillaud aux legumes croquants.

Fondant au chocolat maison.

                                                Et bien d'autres délices de saison que vous aimeriez que nous réalisions pour vous.

Le secret du "chef": le potager

Dans la mesure du possible, nous utilisons les produits du jardin et du verger pour les légumes et les desserts servis à la table d'hôtes.

Les confitures maison sont faites avec des fruits du jardin et du sucre de canne biologique.
Les légumes et fruits du potager et du verger sont produits sans engrais ni pesticides chimiques.

Aubergines, tomates, fèves, radis, haricots verts, haricots rouges, concombres, poivrons, oignons rouge et jaunes, courgettes fleurs, potirons, pommes de terre, roquette, blettes, rhubarbe, ail, romarin, persil, thym, fenouil.

abricots, pommes, poires, cerises, framboises, noix, noisettes, prunes, reine-claudes, griottes, raisin blanc et muscat.

Le professeur Jean-Michel Lecerf, nutritionniste à l’Institut Pasteur de Lille, voit 2 raisons majeures pour justifier le choix de l’alimentation bio au regard des préoccupations de santé. Tout d’abord du fait des micro nutriments apportés par les fruits et légumes bio, et d’autre part, du fait des teneurs très significativement inférieures en résidus polluants dans ces produits bio.

Luc Montagnier, découvreur du virus du Sida, souligne l’importance des anti-oxydants, présents en grande quantité dans les produits bio, dans un contexte où le cancer se banalise à une grande échelle, notamment en France.

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